Aujourd’hui je partage une recette que j’ai fait hier. Souvent je fais des pâtes bolognaise ou à la sauce tomates et parfois à la carbonara. Du coup j’avais envie de changement et j’ai tenté avec de la ricotta. La recette est assez rapide à faire et ça change de ce que je fais d’habitude.  Si tu me suis sur Instagram tu as du le voir en story. Il te faut des pâtes, des champignons, des blancs de poulet et de la ricotta. Tu as tout pour faire ce plat extrêmement simple.

Ingrédients pour 4 personnes

• 350 grammes de pâtes
• 1 petit oignon
• 1 gousse d’ail
• 350 grammes de champignons en tranches
• 400 grammes de blancs de poulets en morceaux
• 250 grammes de Ricotta
• 20 cl de Crème Liquide
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• sel/poivre
• du basilic et parmesan à mettre au moment de servir

Tout d’abord il faut cuire les pâtes « al dente » car elles finiront de cuire dans la sauce .
Dans un wok ou une sauteuse fais chauffer un peu d’huile d’olives et mets les champignons et les blancs de poulet coupés en morceaux.
Pendant que ça cuit émincer oignon et l’ail.
Quand les champignons ont réduit et la viande légèrement coloré. Mettre le mélange oignon/ail et laisser cuire environ 5 minutes à feu moyen .
Ensuite on ajoute la Ricotta, le jus de citron et la crème et on mélange.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans le wok. Remuer pendant 2/3 minutes et c’est prêt.

A servir avec quelques feuilles de Basilic et un peu de Parmesan.

Bonne dégustation, n’hésite pas à me faire un retour si tu tentes cette recette !

Pendant le confinement j’ai pas mal cuisiné de desserts et de gâteaux. Et quand j’avais des bananes trop mûres souvent j’essayer de trouver des recettes afin de ne pas les gaspiller.
je pense ne pas être la seule à acheter un peu trop de bananes et d’en avoir qui mûrissent.

Des idées recettes avec des bananes

Des bananes flambée au rhum

Quand les bananes commencent à devenir un peu trop juteuses molles ? Coupe-les en rondelles, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d’eau ! Inutile de rajouter du sucre, étant donné qu’elles sont déjà sucrées ! Ensuite, flambe-les avec un alcool de votre choix : le rhum est excellent et accompagne divinement ce fruit ! Servir chaud avec une boule de glace vanille ou avec des crêpes.

Des crêpes aux bananes

Il faut écraser des bananes ajouter un peu de sucre, du sucre vanillé de la levure et de la farine. On mélange le tout. Et dans une poêle avec un peu d’huile il faut faire des petits tas et quand les petites crêpes sont dorées c’est prêt.

Une compote maison

Rien de tel qu’une compote maison pour terminer un repas. Idéal en automne, la compote est tendance. On épluche les bananes et découpe-les. Mettre le tout dans une grande casserole et faire cuire pour réduire les fruits en purée. Tu peux ajouter des pommes pour mélanger les saveurs. Ensuite un peu de cannelle, mixer et mettre en pots ! Il ne vous reste plus qu’à savourer.

Le gâteau au yaourt avec des bananes

Ce gâteau est un classique. Il est facile à faire et tu peux le faire avec les enfants. Ils seront ravis de manger au goûter le gâteau qu’ils auront fait.

J’espère que ces idées t’aideront à ne pas gaspiller les bananes. Et si vraiment tu as trop de fruits mûres tu peux faire une salade de fruits maison.

Aujourd’hui je partage une recette testée et validée. J’ai préparé pour la première fois un tian de légumes. On l’a mangé ce midi chez mes beaux parents pour se réunir autour du barbecue en ce lundi de Pentecôte. Comme je bossais aujourd’hui je l’ai fait hier matin. Si tu me suis sur Instagram tu as du le voir en story. C’est ultra rapide à faire et le rendu est très joli et coloré.

Ingrédients pour réaliser ce tian de légumes pour environ 6 personnes

• 250g de riz à risotto
• 2 courgettes
• 3-4 belles tomates
• 1 oignon
• 1 bûche de chèvre
• un peu huile d’olive

1) Faire cuire le riz à l’eau bouillante salée puis l’égoutter.
2) Laver les courgettes et les tomates et les couper en rondelles. Peler l’oignon et l’émincer en fines tranches. Découper la bûche de chèvre en rondelles.
3) Préchauffer le four à 150 degrés.
4) Mettre un peu d’huile dans un grand plat et étaler le riz avec l’oignon dans le plat.
5) Alterner sur le riz les rondelles de légumes et de chèvre.
6) Saler et poivrer le tout arroser d’huile d’olive.
7) Au four pendant 1h à 1h15.

Ce plat est idéal en cette saison, on peut le partager autour d’un barbecue ou même d’un rôti. A tester avec une variante (mozzarella, chorizo…)

Bonne dégustation, n’hésite pas à me faire un retour si tu tentes ce tian de légumes !